Эластичные сетки изготавливаются из специальной латексной нити в сочетании со специальной полиэфирной нитью.
Применяются для формовки и подпресовки кусков мяса и придания оригинального товарного вида варёным, варёно-копчёным и сырокопчёным цельномышечным продуктам (мясные деликатесы, рулеты, ветчины). Сырье можно формовать прямо в сетку, либо предварительно обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку. Допускается применение всех видов термической обработки, в том числе и запекание.
Материал - полиэфирная нить, разрешенная к контакту с пищевыми продуктами. Производитель: Россия
