Краситель Карамельный колер применяется для имитации цвета различных алкогольных напитков: от желто-коричневого до темно-коричневого и даже черного цвета.
Обычно карамельный колер используют совместно со вкусоароматическими добавками для получения виски, коньяков, рома, ликеров и пр.